Wie macht man das genau?
Ich habe jetzt versucht html direkt einzubinden aber er zeigt mir die tags so wie ich sie eingegeben habe.

utl_smtp.write_data
(c, utl_tcp.CRLF || '< font color="red" >Es wurde ein neues Ticket erfasst' ||
'QUELLE ODER PERSON: ' || convert_for_html(:P6_QUELLE) ||
chr(10)|| chr(10) || '</font>'.

Vielleicht hast du einen besseren Vorschlag. Weil meine Kollegen wollen unbedingt "ü's" und "ö's".