Ich habe mittlerweile eine Lösung gefunden.
Falls es jemand benötigt die Lösung:
Ich schreibe die Daten mit dem UTL File Packege der Datenbank in ein Textfile und benutze PDFreactor zum wandeln in PDF. Der PDFreactor kann unter anderem mit PHP aufgerufen werden. Der PDFreactor ist allerdings nicht kostenlos, vielleicht gibt es ja Freeware die ähnliche Funktionen hat.
Wenn Interesse besteht kann ich den Ablauf etc. mal genauer posten.